- Haberler
- Güncel
- Fethiye'de baklava ustasından önemli uyarı, bayram yaklaşırken sahte baklavaya dikkat!
Fethiye'de baklava ustasından önemli uyarı, bayram yaklaşırken sahte baklavaya dikkat!
Bayramların vazgeçilmezi olan baklavaya artan taleple birlikte piyasada sahte baklava vakaları da artış gösteriyor. Fethiye Anteplioğlu Tatlı Dünyası'nda baklava ustası Muharrem Sezer önemli açıklamalarda bulundu.
“Baklavaya Antep Fıstığı Yerine Bezelye ve Ispanak Koyuyorlar!”
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala baklavaya ilgi artması bekleniyor. Bazı baklava ustalarının Antep fıstığı yerine ıspanak ve bezelye rendeleyip koyduklarını belirten Fethiye Anteplioğlu Tatlı Dünyası Baklava Ustası Muharrem Sezer: “Piyasada birçok sahte baklava var. Çam fıstığı, Antep fıstığı yerine bezelye ve ıspanak rendeleyip koydukları söyleniyor. Özellikle bayram yaklaştığı için insanlar bayramda biliyorsunuz tatlı alımı bayağı artıyor. Bu dönemlerde insanların aklına gelen tek soru: "Baklavayı nereden alacağız?" Baklavanın iyisi nasıl olur, hangi şeker kullanılır gibi sorular geliyor. Baklavanın iyisi öncelikle Anteplioğlu Tatlı Dünyası'ndan alacaksınız. Piyasada bizim gördüğümüz şey, maliyeti bayağı düşürüyorlar. Yani ucuz baklava satıyorlar. Ticaretin değişmez kuralı: Maliyet düşüyorsa, yüzde 100 malzemeden çalınıyordur. Bizde yüzde 100 doğal şeker, kendi Gaziantep’ten topladığımız fıstıklar yüzde 100 orijinal. Baklavaya, ıspanak, bezelye içine biraz fıstık tozu aroması atıyorlar galiba. Eğer rengi vermezse içine yeşil boya katıyorlar. Vatandaşın anlaması biraz zor olabilir. Çünkü farklı farklı hileler kullanıyorlar, rengiyle oynuyorlar. Vatandaşlara tekrar söylüyorum: Çok ucuz baklavaya yönelmesinler” dedi.
“700 TL’nin Altında Baklava Almasınlar!”
Baklavanın maliyeti hakkında konuşan Sezer: “Şu anda bize maliyeti zaten 700 TL civarında. Fıstık fiyatları, sade yağ fiyatları ortada. Bayağı uçuk. 1.500-1.700 TL civarında fıstık alıyoruz. Biz iç fıstık alıyoruz. Böyle bir ortamda baklavayı bizim ya da bir başkasının 200 TL, 300 TL, 400 TL’ye satması zaten mümkün değil. 700 TL’nin altına almasınlar” ifadelerini kullandı.
