Fethiye'de kasaptan gerçek sucuk hakkında açıklamalar
Fethiye'de kasap işletmecisi Hüseyin Tokat, tüketicileri ucuz sucuk alırken dikkatli olmaları konusunda uyardı. Tokat, özellikle 750 TL'nin altında satılan sucukların gerçek sucuk olmadığını ve sağlık açısından risk taşıyabileceğini belirtti.
Kasap işletmeciliği yapan Hüseyin Tokat, vatandaşların ucuz sucuk alırken dikkatli olmaları konusunda önemli uyarılarda bulundu. Kasap Tokat, özellikle 750 TL'nin altında satılan sucukların gerçek sucuk olmadığını ve sağlık açısından ciddi riskler taşıyabileceğini vurguladı.
Sucuk Alırken Dikkat
Hüseyin Tokat, “Şöyle söyleyeyim, et sektörü güzel bir sektör, yani gıda sektörü önemli. Ama şu anda fiyatı ucuza satmak için genelde ucuz ürünlerde tavuk eti katıldığı veya sakatat ürünleri kullanıldığı söyleniyor. Ancak iyi sucuk pahalı olur.
Neden? Çünkü bir hayvanın kesim maliyeti vardır, işleme maliyeti vardır, personel maliyeti vardır. Şu anda ortalama bir sucuk fiyatı 750 TL civarında. 750 TL’nin altında satılan sucuklar gerçek sucuk değildir. Gerçek sucuk dana ve kuzu döşten yapılır. İçine doğal baharatlar katılmış ve doğal bağırsakla doldurulmuş olmalıdır. 1-2 gün dinlendirildikten sonra müşteriye sunulur.
Ama günümüzde insanlar şu anda 250-300 TL’ye sucuk satıyor. Mesela Fethiye’de de kilosu 260 TL’ye satılan sucuk var. Oysa şu an bir hayvanın kesim maliyeti 450 TL civarında. %20 fire payını, kemik kaybını eklediğinizde zaten maliyeti 550 TL oluyor. Daha baharatı, işlemesi, personeli derken maliyet en az 650-700 TL’ye çıkıyor. Şimdi böyle bir ürünü 260-300 TL’ye satıyorlarsa o sucuk, sucuk değildir.
Maalesef insanlar ucuz diye alıyor. Çünkü gelir seviyeleri yeterince yüksek değil, ucuz olanı tercih ediyorlar. Saygı duymak lazım ama almamaları gerekiyor. Bilinen, güvenilir yerlerden almaları çok önemli. 260-300 TL’ye satılan bir sucuk, gerçek sucuk olamaz.
Düşünün, kaliteli bir çorbanın bile maliyeti bile 150 TL. 260 TL’ye sucuk almak tuhaf değil mi?”
